昨日下午，第七屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)“智慧酒博”電子商務(wù)平臺(tái)上線儀式暨“中國(guó)美酒”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選大賽頒獎(jiǎng)儀式在貴陽(yáng)市國(guó)際會(huì)展中心舉行。寧夏香山酒業(yè)·塞上江南白酒榮獲“中國(guó)美酒”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選大賽“其他香型白酒”金獎(jiǎng)。

  “塞上江南”是2004年寧夏香山酒業(yè)集團(tuán)正式以莜麥為主要原料研發(fā)的莜香型白酒，2011年，國(guó)內(nèi)研發(fā)的“莜香型”白酒——塞上江南莜香經(jīng)批復(fù)正式上市。寧夏香山酒業(yè)集團(tuán)坐落于600年釀酒文化的歷史名城——中衛(wèi)，始創(chuàng)于1996年，作為清同治七年（1868年）“義隆源”具有鮮明地方特色的近現(xiàn)代釀酒作坊遺址，成立二十余年間，寧夏香山酒業(yè)傳承百年酒坊“義隆源”劉家燒坊的傳統(tǒng)釀造工藝，融合現(xiàn)代工藝的創(chuàng)新，以高起點(diǎn)，高品質(zhì)、高質(zhì)量為目標(biāo)，從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、推廣等方面，積極改革、創(chuàng)新，創(chuàng)造了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，占據(jù)了寧夏白酒90%以上的市場(chǎng)，確立了寧夏白酒品牌的地位，“塞上江南”也連續(xù)獲得寧夏著名商標(biāo)、寧夏知名產(chǎn)品等榮譽(yù)與稱號(hào)。

  塞上江南莜香型白酒“具有莜麥特有的香氣，發(fā)酵糖化劑選用中溫大曲、高溫大曲混合使用，發(fā)酵期為35-45天。無(wú)色或微黃、清亮透明、莜麥香濃郁幽雅、酒體醇厚、綿甜、諧調(diào)回味悠長(zhǎng)，具有莜麥香特有的風(fēng)格。”

  莜麥在中國(guó)種植歷史悠久，遍及各山區(qū)、高原和北部高寒冷涼地帶。主要種植在寧夏等地。莜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量高，且含有人體必需的8種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物。香山酒業(yè)塞上江南選用莜麥作為釀酒原料，首創(chuàng)白酒新香型——莜香型，是于國(guó)內(nèi)最早研發(fā)釀造健康型白酒的企業(yè)與品牌。